ドライフルーツに カビ が生えたり、 虫 が湧いたり、 変な味 がしたりする場合は食べない;ドライフルーツは生のフルーツを乾燥させて造りますが、乾燥の過程で色が悪くなります。 そのため、亜硫酸塩にはドライフルーツの色をきれいに保つという役割があります。 パッケージの表示では、亜硫酸塩、ナトリウム、二酸化硫黄、亜硫酸、漂白剤 (亜硫酸Na)などと表記されます。 また、その他にも亜鉛酸ナトリウム (Na)、次亜塩酸ナトリウム (Na)、ピロ塩酸開封前は常温保存 、 開封後は冷蔵保存 が適切;
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